Полезные рецепты еды

[кира]

салат из свеклы с черносливом

отварить свеклу , натереть на терке
две три ягоды чернослива мелко порезать , все смешать

чуть уксуса , чуть сахара и суть соли

чтобы было вкуснее охладить в холодилнике немного

если есть орехи то свеху можно посыпать измельченными орехами

[кира]

Забыла -  добавить растительное масло 

[fidel]

из чата от рея
броколи на пору
готовится 5 мин
для варки на пару можно юзать мантышницу
я обычно варю,но на пору полезней

[Black]

Можно включать рис- это сатва . У индусов он пользуется популярностью и вообще основная еда не только потому что общедоступен и дешёв, а ещё потому что считается священной пищей.

Приветствую   немного про рис, я начал есть его на регулярной основе относительно недавно, был нужен гарнир, простой , удобный, недорогой и быстро готовящийся и по эстетическому выбору, интересует немного общевосточная кухня.
На эту роль пригодно не только рисовое зерно, и гречка и любая другая крупа, но рис, с моей точки зрения имеет решающее преимущество для регулярной еды.

У него довольно нейтральный вкус, это является достоинством, когда привыкнешь, потому что благодаря именно этому он долго не приедается, если нет желания или возможности разнообразия, как гарнир его можно использовать хоть каждый день, на протяжении долгого отрезка времени.

Добавлю про рис и овсяные хлопья, что рис удобно покупать расфасованный по пакетикам для варки, это даёт большее удобство при приготовлении, если оно происходит в обычной кастрюле, казалось бы мелочь, но для экономии времени, намного удобнее.

Я вижу  в магазинах такую фасовку по 62 гр. пакетики по 80гр. (упаковка обычно от 5 до 8 пакетиков)   и то и другое приемлемо по количеству, стоит такой рис немного дороже расфасованного по 900 гр.

Если есть электрорисоварка ею пользоватся так же удобнее, чем готовить на плите.
Там можно подобрать количество риса и воды, когда при окончании приготовления готовый рис будет полностью без воды и может ждать некоторое время не остывая.

Овсяные хлопья для каши лучше всего брать самые крупные и чтобы они были немного помяты, раздроблены , а не цельные, не все производители выпускают именно такие.
Кроме того, если вы хотите , чтобы каша была более пышной бросайте хлопья в ещё холодную воду в кастрюлю, а не бросайте сразу в кипящую воду.

[кира]

Еще добавлю от себя

Оливковое масло - мне хватает на месяц небольшой бутылки за 500 р, для салатов и тд

я на самом деле вареный рис не люблю

но дальше что  делаю -

капаю на сковороду оливковое масло  поджариваю чеснок и кладу туда отваренный рис - и перемешивая жарю еще минуты две

совсем другой вкус

[Black]

Рис хорош и сам по себе, если его нейтральный вкус станет привычным и как основа, можно сказать для меня это  второй хлеб, с тем преимуществом, что хлеб не приготовишь особо, а рис с небольшими добавками пожалуйста.

Про масло могу сказать следующее, в нашей российской культуре это варварский ингридиент, которым просто заливают всё, портят продукты и блюда.
Для начала стоит использовать любой дозатор, лучше тот, что позволяет разливать минимальными порциями, струйный, я вообще использую кисточку и ёмкость для масла, ну так сложилось.
Если речь идёт о жарке, достаточно просто нескольких грамм, при условии использования хорошей антипригарной посуды (что просто мастхэв).

Заправка салатов особое искусство, масло нужно столько, чтобы вкус овощей не пытался с трудом пробиться сквозь его толщу, салат даже не нужно перемешивать перед подачей, если заправка маслом сделана правильно, вкус масла должен только оттенять вкус овощей, а не перемешиваться с ним.

Всё это к тому же даёт существенную экономию продукта, и можно смело покупать дорогие и качественные сорта, хватит очень надолго, на месяцы.

[fidel]

цветная капуста варится очем бытро
я ее готовлю в мантышница на пару 15мин
немного посолить.паререльно варю одну
большую сосиску рублю на кусочки на тарелку
на мой взгляд вполне полезное и вкусное блюдо

[Black]

Про еду всегда хорошо поговорить , а ещё про чай.
Для меня чай можно сказать не менее важен, чем еда.
Когда долго гуляем по природе ( это не туризм) после пары часов прогулки отлично выпить чаю с вкусняшками.
По сути такой чай это тоже еда.

Лучше всего, если это будет свежий чай, а не из термоса.
На природе такой всегда вкуснее.

А приготовить проще на карманной печке Эсбита + кружка от 350 до 500 млл по желанию, для удобства с крышкой.